柚子

実の大きいユズと小さいユズの樹とがあり、それぞれ実っている。
今年は柑橘系の実りがいいことは以前にも書いた。
「大きいのと小さいのとがあるなぁ」程度の軽い気分で混ぜて穫ったら叱られた。

それぞれ使い道が違うのだと・・・・


知らなかった！

ホンユズは大きく、ハナユズは小さい。

ホンユズは香りも味も高級で料理用、

ハナユズはお風呂に入れたりスダチ代わりに使うのだと・・・

ハナユズは比較的簡単に実を付け、実りも多く、栽培しやすい。

一方、ホンユズ「ユズの大馬鹿１６年」と呼ばれるくらい成長が遅いとのことで、

我が家のホンユズも昨年辺りからようやく実をつけ始めた。
「貴重なものなのである」と・・・・


実際、我が家でもハナユズは１００個以上実っているのに対し、ホンユズは２０個ほど。

収穫したものを並べてみるとこの通り。

ちなみに、通常「ユズ」と呼称し、お店でも売られているのはホンユズのこと。
一般的に栽培されているのがハナユズということもあり、混同されやすいとのこと。
勉強になりました・・・・・（笑）